O programa de Pós-Graduação em Biotecnologia (PPGBiotec) da Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP) está formalmente estabelecido ao Núcleo de Pesquisas em Ciências Biológicas (NUPEB), que foi concebido e estruturado como consequência de iniciativas conjuntas de professores oriundos de diferentes unidades acadêmicas da Universidade nas décadas de 80 e 90 do século passado. Na prática, a sua criação foi o resultado de um processo de institucionalização da pesquisa nas áreas biológicas da UFOP, iniciado sob a liderança do Prof. Dr. Washington Luís Tafuri. Formalmente instituído em março de 1994 por meio da Resolução CUNI 233/94, o NUPEB corresponde a um órgão vinculado à Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação da UFOP, que tem como função coordenar a pesquisa e o ensino de pós-graduação na área de Ciências Biológicas da Instituição. Em 1998 o NUPEB propôs a criação do curso de mestrado em Ciências Biológicas. Em função de sua evolução, o PPGCbiol conseguiu aprovar a proposta de doutorado em 2003, tendo sido reclassificado com nota 4,0 em 2004. O crescimento do NUPEB, em paralelo ao iminente crescimento da área biotecnológica num contexto nacional e internacional, motivou o núcleo a propor, junto a CAPES, um curso de mestrado em Biotecnologia, visando sanar estes anseios e necessidades, não se desvencilhando de propostas e problemas locais. Configurado num modelo diferenciado, com propostas científicas em distintas áreas de aplicação, a proposta do Mestrado em Biotecnologia foi aprovada pela Resolução CEPE 3.278 em 27 de março de 2008, e recomendada pelo Comitê de Área em 25 de junho de 2008 com o conceito 5. Entretanto, a recomendação do CTC foi de conceder um conceito 4, o que permitiu que o PPGBiotec iniciasse suas atividades já em 2009 sendo, evidentemente, muito bem recebido pela comunidade local. Em 2011 o Colegiado do Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia considerando a crescente procura por um curso de doutorado, associado à formação de recursos humanos no mestrado decidiu propor a expansão da proposta original, submetendo um plano de estruturação de um curso de doutorado, aprovado pela resolução CEPE 4.898 de 22 de maio de 2012, e posteriormente recomendado pelo Comitê de Área em outubro de 2012. O curso de doutorado iniciou suas atividades em 2013 e até 2018 formou 14 alunos, o que denota expansão e consolidação da proposta original, a de formar recursos humanos visando a qualidade e exigência do mercado de trabalho.
Embora no início fosse fundamental a participação de colaboradores e professores de outras instituições na composição do corpo de professores pesquisadores, hoje temos nas dependências da UFOP, e vinculados ao atual corpo permanente, um conjunto de jovens pesquisadores dedicados, amparados pela experiência dos que possuem mais tempo de casa, com o objetivo único de fazer o PPGBiotec se destacar no cenário Nacional. Com um corpo docente hoje mais enxuto e focado no desenvolvimento de ações inovadoras o PPG conta com 16 docentes, sendo 14 do corpo permanente, 02 do corpo de colaboradores, que juntos somam 06 bolsistas de produtividade (37,5%).